به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مبنای دنیا در تعادل است و ما نیز باید بر این مبنا پیش برویم. مواد غذایی که در این مقاله ذکر میکنیم به سلامتی ما آسیب بسیاری میرسانند که اجتناب کامل از آنها میتواند ایده بسیار خوبی باشد. مارگارین گرچه این تصور وجود دارد که مارگارین از کره سالمتر است، درواقع مارگارین پر از چربی غیر اشباع یا ترانس است، که در عروق خونی شما رسوب میکند و کلسترول شما را بالا میبرد. بسیار بهتر است که از کره در حد اعتدال استفاده کنید. هاتداگ و گوشت ساندویچهای فرآوریشده این تکههای گوشت که کیفیت کمتری نیز دارند پر از نیتریت، طعمدهندههای شیمیایی، رنگ، و سدیم بیش از حد هستند. دنبال سوسیسهای فاقد نیتریت بگردید و ساندویچ گوشت خود را با پختن کمی مرغ یا بوقلمون و ایجاد برشهای نازکی از آن درست کنید. پنیر های فرآوریشده آن را در ورقههای پیچیدهشده در پلاستیک یا در قوطیهای قابل اسپری دیدهاید؛ این غذاهای مصنوعی حتی مجاز به داشتن برچسب عنوانِ پنیر نشدهاند. اگر شما ولع مصرف ناچو (ناچو غذایی از شمال مکزیک، چیپس ذرت سرخشده با پوشش پنیر چدار و فلفل قطعهقطعه است) دارید، میتوانید سس پنیر خود را با پنیر واقعی درست کنید، اما از چیزی که ما آن را «پنیر پلاستیکی»مینامیم بر حذر بمانید. نوشابههای شیرین چرا کالری خالص مینوشید؟ نوشابههای شیرین حاوی مقادیر زیا

زنان بعد از بارداری و یائسگی در معرض خطرات بالاتر تیروئید قرار می گیرند که این عوارض در صورت کم کار بودن تیروئید شامل خستگی، افزایش وزن و بیقراری است. بنابراین در صورت ابتلا به تیروئید برای حفظ سلامتی بیشتر باید نکاتی را در مصرف مواد غذایی رعایت کنید. ۱. شکر کم کاری تیروئید باعث میشود که سوخت و ساز بدن کاهش پیدا کند و مصرف مواد قندی مانند شکر عوارض ناشی از این بیماری را افزایش میدهد. ۲. غذاهای چرب و سرخ شده اگر شما از تیروئید رنج میبرید از مصرف مواد غذایی سرخ شده، سس مایونز، کره و چربی جلوگیری کنید. ۳. قهوه افرادی که کم کاری تیروئید دارند باید مصرف کافئین را به حداقل برسانند. کافئین موجود در قهوه بر روی غدد فوق کلیوی تاثیر گذاشته و موجب ایجاد خستگی و دیگر علائم ناشی از کم کاری تیروئید میشود. حداقل یک ساعت پس از مصرف قرص تیروئید، قهوه مصرف نکنید و رفته رفته میزان قهوه مصرفی تان در طول روز را به حداقل برسانید. ۴. سبزیجات مصرف سبزیجات برای سلامتی بدن یک ضرورت است، اما در افرادی که دچار اختلال کم کاری تیروئید هستند، مصرف سبزیجات به خصوص کلمها موجب اختلال در هورمونهای تیروئید میشوند. سبزیجات توانایی تیروئید را در جذب ید که برای سلامت این غده ضروری را است، کم میکند بنابراین مصرف کلم بروکلی، کلم، گل کلم، کلم پیچ و شلغم را در رژیم غذایی تان محدود کنید. ۵. سویا افرادی

لاکتوز موجود در مواد معدنی برای برخی افراد مضر است بنابراین این اشخاص میتوانند از این نوع کلسیمها به بدن خود برسانند. به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ گاهی اوقات برخی از افراد نسبت به لاکتوز موجودتر مواد لبنی حساسیت نشان میدهند بنابراین بهتر است از مواد غذایی که در خبر به آنها اشاره میکنیم استفاده کنند. ۱. دانههای آفتابگردان استفاده از دانههای آفتاب گردان به عنوان میان وعده علاوه بر این که از کلسیم بالایی برخوردار هستند، منبع مهمی از آنتی اکسیدان، ویتامین E و مس هستند که در سلامت گلبولهای سفید خون نقش اساسی دارند. مواد غیر لبنی سرشار از کلسیم را بشناسید/ کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند بخوانند ۲. صدف دریایی افرادی که نسبت به لاکتوز موجود در محصولات لبنی حساسیت دارند میتوانند از صدف دریایی که از مقادیر بالای کلسیم برخوردار است، استفاده کنند. مواد غیر لبنی سرشار از کلسیم را بشناسید/ کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند بخوانند ۳. لوبیا سبز مصرف لوبیا سبز به همراه روغن زیتون و پودر سیر باعث بالا بردن حس چشایی میشود، این نوع ماده غذایی از کلسیم، ویتامین C و فیبر برخوردار است که برای سلامت لازم و ضروری است. مواد غیر لبنی سرشار از کلسیم را بشناسید/ کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند بخوانند ۴. هویج این عصاهای شعبد

بسیار منطقی است که درباره تاثیراتی که دیگ زودپز روی مواد غذایی میگذارد بدانیم، چون این وسیله در بسیاری از آشپزخانهها اصلی ترین وسیله پختوپز است. طرز کار دیگ زودپز این وسیله، با ترکیبی از فشار و بخار کار میکند. درحالیکه به نظر میرسد حرارت بالا برای آشپزی لازم باشد، در واقع فشار و بخار بیشترین قدرت را به آشپزی میدهند. این دیگ واشری دارد که با حبس کردن بخار، فشار محیط را بسیار بالا میبرد و این نکته سودمندی است. با بالا رفتن نقطه جوش آب و یا مایع درون دیگ، رطوبت محیط به شکل بخار به درون مواد غذایی وارد میشود و تمام باعث میشود مواد زودتر پخته شوند.طرز کار دیگ زودپز کاملا برعکس اتفاقی است که در ارتفاعات رخ میدهد. این دیگ دمای جوش آب را بالا میبرد و زمان پخت را کم میکند. ضمن اینکه، چون بخار در دیگ حبس میشود، آب و دمای مواد از بین نمیرود. یک مزیت این وسیله این است که زودتر از اجاق، فر و یا آرامپز غذا را آماده میکند. زود پختن غذا در زودپز به خاطر فشار بالاست یا دمای بالا؟ همین سوال است که کمی اشکال ایجاد میکند. بسیاری از افراد فکر میکنند که چون دیگ زودپز زودتر مواد را میپزد، پس حتما با حرارت بالا این کار را انجام میدهد. در صورتی که اصلا این طور نیست. همان طور که قبلا هم اشاره شد، زود پختن غذا در این دیگ به خاطر فشار بالاست، نه دمای بالا. در یک تحقیق معلوم

گفت : من مادرت هستم ، که بهشت در دستان من بود! گفتم : پس چرا الان زیر پای توست ؟ گفت : آن را زمین گذاشتم ... تا تو را در آغوش بگیرم ... ! بوی بهشت می دهد دست دعای مادرمقدردان مادرتان باشید.برای شادی روح مادروبدرم وبدرومادرهایی که درقیدحیات نیستندصلوات بفرستید.

غذاهای مفيدی كه تا به حال آنها را اشتباه مصرف میكرديد+ اسامى حتی اگر بهترین و سالمترین مواد غذایی را مصرف کنید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی توانید از تمام فواید و مزایای سلامتی آنها بهره مند شوید. مواد غذایی پرخاصیتی که تاکنون آنها را اشتباه مصرف می کردیدبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند: ماست: ماست حاوی آب است که البته خیلی ها راغب به مصرف آن نیستند. این در حالی است که این مایع حاوی پروتئین، ویتامین ب ۱۲ و فسفر است. پس ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید چون باکتری های مفید موجود در آن، در اثر حرارت از بین می روند. گوجه فرنگی: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی است اما بهتر است برای بهره بردن از این فواید، گوجه فرنگی را بپزید. مارچوبه: این سبزی ارزشمند را آب پز نکنید. این کار باعث خارج شدن ویتامین ث موجود در مارچوبه می شود. بهتر است این سبزی را بخارپز و در نهایت کبابی کنید. آب مارچوبه را که بخارپز شده، دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ و سس استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن بهره ببرید. دانه کتان: این غلاف حاوی تعداد زیادی از خواص درمانی است ضمن

چرا بعضی از حیوانات در شب فعال اند؟ اکثر حیوانات شبها همراه با آرامش طبیعت پیرامونشان می خوابند و یا بصورت آرام در جایی بی حرکت می مانند و در کل فعالیتهای روزانه خود مثل تغذیه، حرکت و جفت یابی را تعطیل می کنند. اما برخی که به آنها شب زی می گویند، در تاریکی شب بیدار می شوند و فعالیت خود را آغاز می کنند. ممکن است آنها برای بقا به دمای خنک شب نیاز داشته باشند، یا ترجیح دهند در تاریکی ازدست جانوران شکارچی در امان بمانند. . شکارچیان شب زی نیز باید از روش های ویژه ای برای شکار استفاده کنند. آن ها برای شکار در شب به حواس فوق العاده قوی نیاز دارند تا شکارشان را در تاریکی شب بیابند، آن ها باید بسیار آرام باشند چرا که شکارهای آن ها نیز از حواس فوق العاده قدرتمندی برخوردارند. حیوانات شبگرد از چشمان ویژه، گوش های بزرگ و بینی های حساس خود برای شکار و فرار استفاده میکنند. . غذای حیوانات شبگرد به اندازه تعداد خودشان از تنوع برخوردار است. تعدادی از آن ها از گیاهان و میوه ها تغذیه می کنند و بعضی دیگر گوشت خوارند و حیوانات دیگر را شکار می کنند. بعضی از حیوانات شب زی به دلیل نابودی محیط مناسب برای زندگی در خطرند، اما بسیاری از آن ها خود را با محیط سازگار می کنند و به زندگی خود ادامه میدهند. مثلا بعضی شکارچیان به این دلیل شب گرد شده اند که طعمه هایشان شب فعالند.